ご当地ハンバーガーショップ! ラキピのチャイニーズチキン風☆

函館の人気ハンバーガーショップ
チャイニーズチキンバーガー!
あのごろっとしたチキンで「呑まさるメシ」


<チャイニーズチキン風 甘酢チキン>

《材料》2人分くらい
鶏もも肉…          2枚くらい
(下味調味料)

醤油…              大さじ2
酒…               大さじ2
すりおろし生姜 …                         大さじ1
すりおろしにんにく…                  大さじ1
胡椒…                       少々

(甘酢たれ)
醤油…            大さじ2
酒…             大さじ2
みりん…           大さじ2
酢…             小さじ2
砂糖…            小さじ2


小麦粉            50g
片栗粉            20g


《手順》

鶏肉を食べやすい大きさに切る(大きめが美味しい)
(大きめの2枚使いました)
下味調味料を混ぜ、鶏肉によく揉みこみ20分ほど漬け込む。




甘酢たれをフライパンや鍋などに入れ合わせておく。

小麦粉・片栗粉をビニル袋に入れ振ってよくなじませる。

➁の粉に鶏肉を入れ、衣をつけ180℃くらいの油で揚げる。

フライパンや鍋で合わせておいた甘酢たれに揚げた鶏肉を入れ焦がさないように弱火にかけ照りを出す。

最後に
レタスとマヨネーズを添えて出来上がり!


呑まさる動画



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